サードパーティデリバリーサービスの一貫性を一段と高める

適切なテクノロジーでサードパーティデリバリーサービスを効果的に活用する方法

お客様がどこで食事をするかを決める主な要因の一つは利便性であり、食事を自宅に届けてもらうことほど便利なことはありません。多くの飲食店がDoorDash、Uber Eats、Grubhubのようなプラットフォームを利用している中で、貴店のテクノロジーにとってこれが正しい一歩なのか、疑問に思っているかもしれません。

サードパーティプラットフォームの導入を検討する際、その管理について懸念を抱くかもしれません。しかし、タブレット地獄に陥ることなく、これらのプラットフォームの恩恵を受ける方法があります。サードパーティプラットフォームの課題と、それらを回避する方法を見ていきましょう。

サードパーティの注文・デリバリーに関連する一般的な問題は何ですか？

貴店にサードパーティの注文・デリバリーをチャネルとして追加しようとしている飲食店経営者の方へ、考慮すべき一般的な課題をいくつかご紹介します。

機器が増えれば、課題も増える： 複数のオンラインデリバリーシステムを使いこなすのは、異なる言語を学ぶようなものです。システムが連携せず、すべてのサードパーティデリバリー注文をタブレットで管理している場合、従業員はこれらの注文を一つ一つ手作業で貴店のPOSシステムに入力しなければならず、特に注文が集中する時間帯には従業員のエラーが発生する余地が大きくなります。

目に見えないと、忘れ去られる： お客様が店内にいる場合、その存在はすぐに感じられます。従業員は、オンラインや店外から注文するお客様よりも、店内にいるお客様個々のニーズや要望に注意を払う傾向があるかもしれません。忙しい日には、絶え間ない注文から解放されるために、従業員が注文・デリバリーのマーケットプレイスをオフにすることも珍しくありません。店内のお客様に集中するためにテクノロジーをオフにすることは、収益と潜在的な新規顧客を失うことにつながります。

手動でのメニュー更新： サードパーティの注文・デリバリーソフトウェアを成功させるには、飲食店とオンラインマーケットプレイス間の協力が必要です。メニュー項目の更新などのプロセスが手動である場合、デリバリー業務を妨げ、お客様は特定の商品が売り切れであることを確認できません。これにより、注文のキャンセルや、店舗のメニューとデジタルメニューとの間に不一致が生じる可能性があります。

悪い体験は、悪いレビューに： お客様の注文が間違っていた場合、最初に非難されるのは飲食店であり、サードパーティプラットフォームではありません。これにより、サードパーティサービスと飲食店間のコミュニケーションが正確であることを確認する責任が、飲食店マネージャーに課せられます。また、サードパーティサービスにはレビューシステムがソフトウェアに組み込まれており、お客様が衝動的に貴店を評価し、ビジネスの評判に影響を与えることが容易になります。

飲食店はサードパーティデリバリーの課題にどう対処できるか？

今日、お客様は注文をできるだけ早く、そして完全に正確に受け取りたいと考えています。混乱を招くことなくこれに対応するには、 レストランには、既存のレストランテクノロジーやPOSシステムと連携するソリューションが必要です。、それ以上追加することなく。これにより、スタッフの負担を軽減し、店内の顧客対応と、デリバリー注文を受け取りに来るドライバーへの対応を両立させることができます。

外部の注文・デリバリーサービスを導入する場合、いくつか推奨事項があります。

長期契約を避けられるサービスを選びましょう。 外部の注文・デリバリーサービスの導入が初めての場合、どのサービスがあなたのビジネスに最適か、試行錯誤してみるのが良いでしょう。選択肢を広げておき、特定のサービスがお店のニーズに合わない場合は、方向転換を恐れないでください。

POSと外部デリバリーパートナー、またはデリバリーパートナーアグリゲーターとの直接連携を持つ技術パートナーを探しましょう。 外部のマーケットプレイスとPOSシステム間で手動で注文を入力すると、多くの時間とミスの原因となります。統合されたソフトウェアは、注文をレストランのPOSに直接取り込み、レストランと外部デリバリーサービス間でリアルタイムの自動通信を可能にすることで、この問題に対処します。これにより、カウンターに外部注文・デリバリー用のタブレットを置く必要がなくなります。スタッフはタブレット画面を見て注文を待つのではなく、顧客との対話に集中できます。

デリバリーマーケットプレイスからの注文も、他の注文と同じように扱いましょう。 適切な技術パートナーがいれば、従業員は、店内の注文と同様に、レストランのPOSシステムから外部の注文を確認できます。これにより、ダウンタイムがなくなり、外部デリバリーシステムとPOS間の不適切な注文変換を減らすことができます。店内のお客様もデリバリーのお客様も、ウェイターやキッチンスタッフに過度な負担をかけることなく、同じレベルのサービスとケアを受けることができます。

への投資を検討しましょう キッチンテクノロジー がキャパシティ管理をサポートする。  

これにより、店内注文と店外注文の両方を含む、あらゆる注文の管理が向上します。また、商品の在庫状況や正確な待ち時間など、キッチンから直接、より正確な情報を顧客に提供できるようになります。さまざまなテクノロジー間のあらゆるやり取りを細かく管理することなく、顧客体験を劇的に向上させることができます。

メニューを簡素化しましょう。 長いメニューや多くのセクションは、モバイルデバイスで顧客を圧倒する可能性があります。メニューをいくつかの分かりやすい主要セクションに再構成し、各セクションの項目数を少なくすることを検討してください。メニューのセクションには、分かりやすいカテゴリ名とラベルを付けましょう。また、ミートボールサブのように、短い移動時間でもべたつきやすいなど、持ち運びに適さない商品は削除することも有効です。デリバリーメニューの選択肢を制限することで、既存顧客や潜在顧客の長期的な不満を軽減できる可能性があります。

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メニュー項目に写真を加えましょう。 デリバリーアプリは、新規顧客があなたのレストランを発見する素晴らしい方法となり得ます。ここで料理の写真が重要になります。外部デリバリーアプリを利用する消費者は、アプリ内で多くの選択肢の中から選ぶため、写真があるレストランの方が彼らの目を引く可能性が高くなります。美味しそうな料理をアピールする素晴らしい写真を使って、あなたのレストランを目立たせ、アプリ内検索でのランキング向上に役立てましょう。  

まとめ

デリバリーに対する消費者の需要があるため、お客様はレストランでこれらのプラットフォームが利用できることを期待しています。レストランにサードパーティの注文システムを導入することは、頭痛の種を増やすことではありません。むしろ、効率性、顧客、収益の向上につながります。サードパーティのデリバリーサービスを利用することは、開業したばかりのレストランや、自社でデリバリーサービスを開始する費用を負担できないレストランにとって非常に有効です。～を利用する レストランPOSプラットフォーム サードパーティのデリバリーサービスとすでに直接連携しているものは、業務と注文の正確性を向上させ、新規顧客を引きつけ、地域でのリーチを拡大するのに役立ちます。

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